黄綬褒章受章の料理長が手掛ける恵方巻と節分スイーツ

節分スイーツ「鬼ケーキ」

 シェラトン都ホテル大阪(大阪市天王寺区上本町6)は、2月2日の節分にちなんで、同ホテル内のカフェ&グルメショップ カフェベルでは「節分スイーツ」を、日本料理うえまちは「うえまち恵方巻」を販売する。

 「節分スイーツ」は、さわやかな酸味と香りが楽しめるカシスフレーバーの青鬼や子どもに人気のチョコバナナ味の黒鬼など、5色の鬼ケーキ(各750円)のほか、恵方巻に見立てたロールケーキ(1本1800円)も用意する。予約受付は1月6~28日、商品の受け取りは2月1~3日となる。

恵方巻ロール

 「うえまち恵方巻」(1本3000円)は、「黄綬褒章」や「現代の名工」など数々の受賞歴を持つ料理長の茅ヶ迫正治が手掛け、数量限定で販売する。鰻(ウナギ)や蟹(カニ)、海老、玉子など7種類の具を一本ずつ丁寧に巻き込んだ本格的な太巻寿司だ。予約受付は1月6日~31日、商品の受け取りは2月2日。

うえまち恵方巻

■シェラトン都ホテル大阪/大阪市天王寺区上本町6-1-55
■カフェ&グルメショップ カフェベル/電話06(6773)5582、日本料理 うえまち/電話06(6773)1253
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/