大丸心斎橋店（大阪市中央区）は、同店の屋上で行っている養蜂活動「心斎橋はちみつプロジェクト」の一環として、採蜜が体験できる「大丸心斎橋店×ラベイユ 蜜しぼり体験イベント」を地下１階で７月５と６日に開催する。
大丸心斎橋店では２０２１年より、地上約６０㍍の高さにある百貨店の屋上で都市養蜂に挑む「心斎橋はちみつプロジェクト」に取り組んでおり、今年で活動５年目を迎える。２０２５年３月中旬、屋上に全５群の巣箱を設置し、プロジェクトメンバーが毎週巣箱を点検したり、女王蜂の有無やミツバチの健康状態、蜜のたまり具合などを確認している。
都心でミツバチを飼い、ミツバチが蜜を集めるために街を行き交うことで、草花の受粉を助け、生態系の循環や地域の緑化につながっているのだ。イベントではそんなミツバチたちの活躍についても楽しく学べるという。
同プロジェクトをもっと知ってもらうために、昨年７月に初めて売り場で蜜しぼり体験イベントを実施し、好評だった。
昨年に引き続き、今年も本館地下１階のラベイユで、およそ２０万匹のミツバチが集めた「心斎橋のはちみつ」の蜜しぼり体験イベントが開催される。
ミツバチたちが大阪城公園や靭公園など、大阪市内の花々から集めてきてくれた蜜たっぷりの蜜板を遠心分離機に入れ、遠心力で蜜を外に飛ばして採蜜機にためていく。イベントでは採れたてのはちみつも試食できる。
蜜しぼり体験以外にも、同じ蜂蜜を使った製品が、ラベイユで販売される。
また館内で提供される料理にも同蜂蜜が使用されるサイクルを生み出しているという。実際に蜜板からはちみつをしぼり、採れたてのはちみつをその場で試食することを通じて、都市の緑を守る大丸心斎橋店の取り組みの認知度アップにも繋げたいと考えている。
イベントは午前１１時、午後１時、同３時の計３回開催する。参加無料で事前予約は不要。なお、はちみつを使用するため、１歳未満の乳児は参加できない。