土用の丑（うし）といえば夏をイメージする人が多い。しかし、実は夏だけでなく冬にもあるということをご存知だろうか。今年の冬の土用丑の期間は1月18日〜2月3日だ。
炭焼きうなぎの「魚伊本店」の〝関西地焼きうなぎ〟はうなぎを腹から開き、蒸さずに備長炭で焼き上げる大阪ならではの手法を用いる。焼き面はパリっとサクサク、中身はフワフワと柔らかい食感で、「炭焼きうなぎ」独特の焼き色と香ばしい香りが存分に楽しめる。
魚伊本店のPR担当者は「厳しい寒さが続き、空気も乾燥して体調を崩しやすいこの時期。栄養価の高いうなぎでスタミナをつけてください」と話した。
土用丑の期間に合わせ、同店では一番人気の「上うなぎ弁当」（定価3500円）を、お持ち帰り限定で税込3000円の特別価格で販売する。
■炭焼きうなぎの魚伊本店／大阪市旭区高殿4-8-10／電話06（6953）3707／お持ち帰り営業時間10：00～21：00／第2火曜定休