京阪本線の守口市駅すぐ、話題の異色ラーメン「ビリーのオリーブラーメン」で知られる店舗が、６月１日から夜の新業態をスタートする。その名も「路地裏の鶏diningビリー」だ。
店主はラーメンと同じく、元寿司職人という経歴を持つこだわり派。厳選した食材を使い、職人技で仕上げる本格鶏料理が味わえる。
看板メニューは「鶏レアカツ」で、新鮮な鶏むね肉を低温調理でしっとり仕上げ、衣はサクサク触感に。レモンや特製塩で食べれば、鶏のうまみがぐっと引き立つ。ビールとの相性も抜群で、「一度食べたらやみつきに！」と好評だ。ラーメンだけでない、〝ビリー〟の夜を楽しんでみては。
■路地裏の鶏diningビリー／守口市河原町１１３ 平和ローヤル館１階／電話０６（４４００）２１４４
インスタグラム＠billy_chikin16