レストランバンク（本社・兵庫県尼崎市）は7月22日、大阪・お初天神の「居酒屋じんべえ お初天神店」を改装し、「さかなのじんべえ うめだ店」としてリニューアルオープンした。店舗は、長年地域で親しまれてきた「亀すし」の跡地に構える。
「さかなのじんべえ」は、裏なんばで人気を集める海鮮居酒屋。梅田店では、難波店で支持されてきた看板メニューをはじめ、同じ料理を提供する。食材の中心となる鮮魚は、自社仲卸「魚屋海老蔵」から毎日直送。鮮度を生かした魚料理をそろえ、「魚が本当においしい居酒屋」を掲げる。
調理を担うのは、難波店で板場を任されてきた料理長。これまで培ってきた味や技を受け継ぎ、裏なんばで親しまれてきた店の魅力を梅田でも再現する。リニューアル前の「居酒屋じんべえ」から店名や業態を改め、海鮮料理をより前面に押し出した店舗へ生まれ変わった。
同社は、仕事帰りの一杯や普段使いに加え、国内外から梅田を訪れる観光客の利用も見込む。多くの人が行き交うお初天神エリアで、鮮魚を気軽に味わえる新たな海鮮酒場として定着を目指す。
■さかなのじんべえうめだ店／大阪府大阪市北区曽根崎2-14-2