ステーキハウス「信」大阪・心斎橋店は、大人が楽しめる落ち着いた雰囲気の隠れ家的なレストラン。カウンター６席と４人掛けテーブル２卓の店内で、料理長自らの鉄板さばきなど「視覚、聴覚、嗅覚」で楽しむことができる。
食材は産地にこだわらないが、料理長が厳選した上質の黒毛和牛を使う。「A5特選和牛フィレコース」（１万円）は、黒毛和牛のタタキや特製のフルーツサラダなど、同店のこだわりが味わえるメニューだ。女性にはお得な〝レディースコース〟（平日午後６～同８時の間のみ＝写真）を用意していて、野菜や魚介類を組み合わせた四季折々の味も手軽に楽しめる。料理に合うワインは約５０種を取り揃え、バー的な雰囲気も満喫できる。
小田料理長は「イタリアで修行した調理経験を生かして、ほかでは味わえないおいしさを振舞いたい」と意気込んでいる。営業時間は、午後６時～午前０時、日曜・祝日定休。
また、大阪・心斎橋に続く２号店のステーキハウス「信-shin-札幌すすきの店」は、地産地消をコンセプトに北海道の野菜・魚介類・牛肉・チーズなどの食材をふんだんに使用した料理が味わえる。店内はシャンデリアが印象的で高級感のある雰囲気だ。大阪から出張の際に利用してみては。
■ステーキハウス「信」大阪・心斎橋店／大阪市中央区東心斎橋２丁目４‐１１／電話０６（６２１３）０００１
■ステーキハウス「信-shin-札幌すすきの店」／札幌市中央区南三条西５丁目１-１／電話０１１（２００）３５００