３年連続世界１位ホテルブランド「カペラホテルズ＆リゾーツ」日本初上陸　京都で開業

　シンガポール発のラグジュエリーホテルのカペラ京都（京都市東⼭区）が3⽉22⽇に開業し、同日の朝、歴史的な花街（かがい）・宮川町の静けさ漂う雰囲気の中でセレモニーが行われた。

　同ホテル統括総⽀配⼈のジョンブランコ氏やカペラホテルグループバイスプレジデントファイナンスのベリンダーシンド⽒、そして、ホテルの開発を担当したNTT 都市開発ホテルマネジメントの代表取締役社⻑、松本順⼀⽒などが参加し、同ホテルの開業を祝福した。

　地元宮川町と協力し、京都らしさを売りにインバウンド客の取り込みや、地元民に愛用してもらえるホテルを目指すというコメントがあった。

　元小学校跡地に建てられたホテルは建築家の隈研吾⽒率いる隈研吾建築都市設計事務所が、インテリアデザインはシンガポールを拠点とするブリューインデザインオフィスが⼿がけ、見た目は純和風になっていて、随所に和テイストの工夫が施されている。

　自然光や水、緑などもうまく活用されていて、ホテルの利用者になごみの時間を提供するだろう。

　複数ある出入口には藁（わら）を使って編み上げたしめ縄などが飾られていて、これを結界とみなし、ホテル内を日常とは別世界の空間だと区別しているという。

　館内には、客室が89室あり、最もベーシックな部屋タイプ（デラックスシティキング・ツイン＝50平方㍍）の価格は2人利用で21万400円（税・サービス料・宿泊税込）から。最高級の部屋タイプ（カペラスイート＝206平方㍍）の価格は2人利用193万150円（税・サービス料・宿泊税込）から、と高級志向。

　開業初日からカペラスイートは予約が入っており、ホテルでの平均宿泊日数は2.8日と約3日になるので、相当な資金力が必要なことがわかる。
　主にアメリカからの宿泊者が多いそうで、全体の95％以上がインバウンド客だということだった。

　各部屋には最高級の家具や備品を揃え、カペラスイートには広々としたバスルームにオリジナルで製造した檜風呂が置かれていて贅沢を極めている。

　スイートルーム以外にも温泉が室内にある温泉スイートルームなどもあり、長旅の後に室内で温泉を楽しめるようになっている。
　地下にあるスパ施設には、家族風呂のようなプライベートバススペースがあり、室内に温泉がない人はここで温泉につかってリラックスできそうだ。

　一階のロビーフロアにはチェックインスペースと3つのレストラン、そして中庭がある。
　チェックインスペースでは、宿泊客がソファに座ってくつろぐ間に、スタッフが客のもとへ赴き、手続きを行う。カウンターに並んだり、立ったまま待ったりする必要がない仕組みだ。

　レストランは、フレンチ「Lanterne（ランテーヌ）」と、隣接するペストリーショップ「Patisserie（パティスリー）」、米カリフォルニア州ソノマの三つ星ミシュランレストラン「SingleThread（シングルスレッド）」による初の海外進出店「SoNoMa by SingleThread（想乃間 by SingleThread）」、さらにバーを主軸としたナイトダイニングスペース「宵」を備える。

　Lanterne（ランテーヌ）はオールデーレストランで、セットメニューやアラカルトの料理に加え、併設するパティスリーで販売しているスイーツも注文し、席で楽しむことができる。

　緑の庭を再現したようなショーケースの中に置かれているケーキは見事な出来栄え。

　京おどりと名付けられたケーキは、薄紫のような色で芸舞妓のイメージから色を選んだ。

　また全てのケーキには花の色素など自然の素材を使って色付けしている。

　SoNoMa by SingleThread（想乃間 by SingleThread）は、カリフォルニアの自然農法で育てられた野菜を中心にした料理を提供することを目指していて、現在京都を中心に地元食材を積極的に取り入れて、素材の味を生かすためにできるだけ手を加えずに料理する、というスタイルの料理を提供している。