「高知フードトリップ～乾杯！土佐の宴会開宴～」１８～２３日開催
NHKの連続テレビ小説で、漫画家・故やなせたかしさんがモデルとなり、いま再び注目を集めている高知県。同県のディープな魅力に迫るイベント「高知フードトリップ～乾杯！土佐の宴会開宴～」が１８日～２３日の間、阪神梅田本店１階・食祭テラスで開催した。土佐ならではの〝おきゃく（宴会）〟文化と本場のかつお料理を軸に、多彩な食と人が集う６日間だ。
会場では、県内１９の酒蔵による日本酒の試飲販売をはじめ、酢みかん文化やいなか寿司、黒潮町のグルメ缶詰など高知独自の食文化が味わえる。初日となる１８日は、「土佐のおきゃく」大使・植野広生氏をはじめ、高知県大阪事務所の辻和生所長、大阪の人気居酒屋「とさかな」元女将で今回土佐酒アンバサダーとしてBARをオープンする森裕子氏らの鏡開きで、イベント開幕を華やかに飾った。鏡開きは「高知酒造」の銘酒「仁淀川」で、来店客に振る舞った。
「〝おきゃく〟とは、ただの宴会ではありません。お酒を通じて誰もが輪に加われる、全員参加型の文化です。高知では、座布団と皿鉢（さはち）料理さえあれば宴が始まる」と語るのは、「土佐のおきゃく」大使・植野氏。土佐の皿鉢は刺身や果物、羊羹(ようかん)まで盛られ、老若男女問わず一緒に楽しめる食の集合体だ。
目玉となる〝かつお〟の味も折り紙付きだ。中土佐町・久礼の老舗「田中鮮魚店」などが目利きした「土佐久礼かつお」は、あっさりした脂と甘みのある赤身が特徴。藁焼きたたき丼や角煮、さらには「ど久礼もん」の燻し焦がし焼きなど、多様なアレンジが味わえる。
期間中はトークイベントや伝統芸能のデモンストレーションも行われる。１９日には防災の町・黒潮町から「黒潮町缶詰製作所」代表・友永公生氏が登壇。講談師・玉田玉秀斎氏によるオリジナル講談とともに、非常食からごちそう缶詰となった「おきゃくかん」への転換の背景が語られる。２１日には、「べく杯」や「箸拳」といったお座敷遊びのデモも披露され、宴会文化が五感で体験できる。
高知県大阪事務所の辻所長は「やなせたかしさんの故郷として注目されている今こそ、高知の本質的な魅力を味わってほしい」と語り、さらなる誘客に期待を寄せた。
高知が誇る〝おもてなしの原点〟ともいえる「おきゃく」。今週、大阪の中心で、その奥深い文化に酔いしれる宴を楽しんでみては。
