「きっかけは妻のため」中津に薬膳料理がオープン

　無理なく身体に取り入れられる薬膳料理を提供する「縁日和（えんびより）」が3月22日、北区中津にオープンした。

　料理は、出汁をベースに生薬(しょうやく)や麹（こうじ）を組み合わせて仕上げられている。店主は、「妻が高血圧で、改善のために納豆と酢の物を食べ合わせてみたのがきっかけ。それから身体に優しい御膳に興味を持ち始めました」と話す。リンゴやミカンと旬の果物を発酵して作る酵素ジュースは「栄養満点」と来店客から好評。

■縁日和（えんびより）／大阪市北区中津6-5-20 ／電話06（6690）8988