大阪いちじくのおいしさ もっと遠くまで届けたい 万博公式「いちじくなにわクッキーサンド」発売

 創業78周年を迎えるダイヤ(本社:大阪市生野区)は、2025年大阪・関西万博まであと365日となる4月13日に万博公式ライセンス商品の「いちじくなにわクッキーサンド」(1箱8枚入り税込990円)を発売する。

 大阪府は、いちじくの生産量が年間1344トンで全国3位を誇る。中でも府内最大の産地である南河内地域の畑は、砂地で霜が降りにくくいちじく栽培に適しているため、戦前から盛んに栽培されてきた。しかし、いちじくの実はデリケートで傷みやすいため、収穫後できるだけ早く消費する必要があり、栽培地の近くでしか流通されてこなかった。

 そこで、同社は(地独)大阪府立環境農林水産総合研究所と大阪産いちじくの特長を生かしたいちじくサンドクッキーを共同開発。出荷直前まで熟すことから甘みや香りがとても強いという特長を生かし、ピューレ状にして濃縮。それをホワイトチョコレートと合わせてクリーム状にし、クッキーでサンドした。販売場所は大阪・奈良の「クックハウス」17店舗。