バレンタイン仕様のスペシャルようかんが大丸梅田で
2025年の大阪・関西万博を見据えて菓子職人が共創し新しい大阪土産を作り出すプロジェクト「大阪ええYOKAN」から、バレンタイン限定販売の新商品10種に加え、定番商品あわせて23種が発売。大丸梅田店 B1F 「お菓子なパレード」（1月17～23日）と同15F「ショコラプロムナード」（1月24～2月14日）で限定販売される。
テーマは「バレンタインの〝ええ予感〟」。和洋菓子店6店舗が参加し、定番の「パビリオン」以外に、新たにバレンタインバージョンの「パビリオン」10種類が新登場。定番商品も合わせると和洋菓子店9店舗、23種類が並ぶ。
バレンタイン限定 新作10種類商品紹介
◆エクチュア監修のスペシャルようかん
【塩チョコ小豆かん by エクチュア×髙山堂】税込540円
ベルギー産ビターチョコと北海道小豆あんで作ったようかん。アクセントにフリーズドライ小豆を入れ、最後にチョコレート専門店「エクチュア」の塩板チョコをオン。
【ピスタチオペリーかん by エクチュア×髙山堂 】税込540円
コクのあるピスタチオに「エクチュア」のホワイトチョコを合わせ、さらにフリーズドライの苺を散りばめている。
◆富田林の人気店、菓子工房yamaoが初参加！
【大阪味かん（おおさかみかん）by 菓子工房yamao 】 税込540円
大正時代には全国シェア2位の生産量を誇ったといわれる大阪産温州みかんの砂糖漬けを錦玉羹（きんぎょくかん）に。それを芳醇なカカオが香るチョコ味のようかんと合わせている。
◆純米吟醸の酒粕×ホワイトチョコのオトナなようかん
【ホワイト純米吟醸かん by 吉乃屋 松原 】 税込540円
純米吟醸の酒粕とホワイトチョコのようかんと、アクセントにブラックペッパーを効かせた小豆羊羹の二重構造。酒粕の芳醇な風味が楽しめる。
◆創業180余年の老舗和菓子屋が作り出す味わい
【ほうじ茶・栗ショコラかん by 大阪本家 駿河屋 】 税込540円
ほうじ茶のようかんと栗ペーストのショコラを、かわいい市松模様に組み上げました。ショコラの甘さに、ほうじ茶の芳ばしい香りが広がる。
【ビターキャラメルショコラかん by 大阪本家 駿河屋 】 税込540円
焦がしキャラメルと珈琲のショコラかんを、おしゃれな市松模様に組み上げている。ショコラの甘さに、香ばしくほろ苦い味わいが重なったオトナっぽいようかん。
◆TVチャンピオンで優勝4回など、数々の和菓子大会で受賞の和菓子職人が魅せる技
【抹茶ラテかん by 和菓子工房 あん庵 】 税込540円
香り高い宇治抹茶をリッチ配合したようかんの下には、ミルク配合のホワイトチョコレート製のようかん。「抹茶ラテ＋ホワイトチョコレート」という、日本的バレンタインを楽しめる。
【フランボワーズショコラかん by 和菓子工房 あん庵 】 税込540円
甘酸っぱいフランボワーズを透明感のある錦玉羹に仕立てた光と酸味を感じるようかんと、フランボワーズと相性抜群なスイートチョコのようかんの２層構造。
【ショコラドールかん by 和菓子工房 あん庵 】 税込2,592円
「ドール」とはフランス語で「黄金の」という意味。全面金箔をまとった濃厚なチョコレートようかんに、アクセントとして木頭柚子を使用。
◆イタリアのバール文化に魅せられたシェフが生み出すショコラとようかんの融合
【オペラかん by カグノミ堂 】 税込540円
ダークチョコと白あんをコーヒーから抽出したカカオ水で炊き上げた、洋菓子のオペラをイメージしたようかん。最後に金箔を乗せて仕上げた、バレンタインにぴったりの創作菓子。