驚くほどなめらかで、フォークに力を入れずに切れるレアチーズケーキ。チーズの濃厚さを残しつつも圧倒的なサッパリ感は、まさにバランスの取れた優等生。夏にこそ食べたい１品だ。
このケーキを食べられるのは、京阪本線古川橋駅近くの「Stand box coffee」。同店は元教員のオーナーが、昨年10月にオープンした。ヨーロッパを思わせるようなオシャレな外観は、道行く人が思わず二度見するほど。
正面から向かって左側の窓からは、テイクアウトの注文もできる。午前８時半から午後８時まで営業しているため、ランチやカフェのみならず、モーニングでの利用も可能だ。１人や友人同士など、色んなシーンで活用できる。今回紹介のレアチーズケーキは期間限定の夏メニューなので、食べるなら今のうち。
■Stand box coffee（スタンドボックスコーヒー）／門真市寿町2-18／電話090-5893-7828／営業時間8：30〜20：00／月曜定休