日本料理の老舗、なだ万(本社:東京都渋谷区)が、7月1日~8月31日まで「大阪 なだ万」「中之島 なだ万」「梅田 なだ万茶寮」「神戸 なだ万」で「夏の至福どんぶりフェア」をこの夏限定で開催する。
同フェアはグループ初のうどん専門店「京都南座 なだ万茶屋」の開業を記念して開催。日頃、本格的な懐石料理を提供する同グループ関西4店舗の調理長たちが、「新たに誕生した稲庭うどんメニューも知ってほしい」という思いから、各自趣向をこらした特製どんぶりと稲庭うどんの特別セットを提供する。
▼大阪 なだ万(帝国ホテル大阪24階)/電話06(6355)3370
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うなぎどんぶり(鰻重・鰻カツ) 5,800円
「大阪 なだ万」開業以来継ぎ足してきた特製タレを使用した鰻重と、カツにすることで鰻の脂を閉じ込め、カツと相性の良い卵でとじてカツ丼風にした。鰻2種類の味が楽しめる。
▼中之島なだ万(リーガロイヤルホテル地下1階)/電話06(6443)7101
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天婦羅どんぶり 4,500円
和歌山県産 天然の「足赤海老」、鱧(ハモ)に新蓮根など夏が旬の食材を使用。サクサクとした食感と上品な盛り付けをそのまま楽しめるようにと、つけてもかけても楽しめるタレを別添えにした提供スタイルもこだわりの一つ。
▼梅田なだ万茶寮(ハービスPLAZA ENT 5階)/電話06(4797)3311
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黒毛和牛サーロインステーキどんぶり 5,800円
夏を乗り切るスタミナどんぶりを「なだ万」スタイルで上品に仕上げた一品。ご飯と黒毛和牛の間にはタマネギとトレビスで爽やかさを演出。また温泉玉子をのせて味の変化も楽しめる。さらに出汁にお茶の香りをつけた「お茶出汁」をかけてひつまぶし風にも。ひとつで3度楽しめるどんぶりだ。
▼神戸なだ万(ANAクラウンプラザホテル神戸34階)/電話078(252)3400
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海鮮どんぶり 4,500円
鯛(タイ)や鮪(マグロ)、烏賊(イカ)、海老、雲丹(ウニ)、鱧など厳選した魚介7種をわさび醤油または、調理長おすすめ「神戸なだ万特製どんぶりダレ」の2種類から選べる。特製どんぶりダレは10年ほど前に人気を博した復刻の味。オリジナルのどんぶりダレと鮮魚との組み合わせを楽しめる(海鮮の種類は仕入れ状況により異なる)。