開業1周年を迎えたヒルトンのプレミアムライフスタイルホテル「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」（大阪市北区）のオールデイダイニング「CC：CARBON COPY」は、1周年記念特別ランチ・ディナー「World of Canopy（ワールド・オブ・キャノピー）」を１２月３日まで期間限定で提供している。 料金は９８００円（税込・サービス料込）。
９月６日にスタートしたこのコースでは、世界８カ国の「キャノピーbyヒルトン」ホテルで提供している〝地元の味〟が集結する。
アイスランド・レイキャヴィーク、スペイン・マドリード、インド洋のセイシェルなど、日本ではあまり口にする機会のない国の料理を一つのコースに凝縮。前菜からメイン、デザートまでを小皿スタイルで揃え、国際的ブランドならではの仕掛けで、大阪にいながら〝世界のキャノピーを旅する〟ような食体験を演出する。
万博後も〝世界〟とつながる場に
副総料理長のクリストファー・ホートン氏は、「世界中のキャノピーbyヒルトンの料理を取りそろえた。日本風のアレンジも加えているが、８種類のうち７種類は各地のホテルでも提供されているメニューで、１種類はキャノピーbyヒルトン大阪梅田オリジナルの味」と説明。食事を通じてホテルブランドの魅力を来場者に伝えたいと自信をのぞかせた。
広報担当の西村うららさんは「万博の後も大阪で世界の料理を楽しんでいただける場所になっている。料理を味わいながら世界に思いを馳せてもらえたら」と話した。
