「ピエトロ イオンモール堺北花田店」が3月5日にオープンした。オレンジキャップのドレッシングでお馴染みとなっているピエトロだが、もともとは1980年、福岡・天神で「洋麺屋ピエトロ」として創業したパスタ専門店がはじまり。ここでサラダにかけていた自家製ドレッシングが評判となり、今や全国的に愛されるドレッシングになった。
同店は「ドレッシングだけではないピエトロ」を広く知ってもらうことを目指し、シェフこだわりのオリジナルパスタや、ピエトロのドレッシングと共に味わえるサラダなどを提供している。
3月3日に実施された内覧会では、店舗事業本部長の角田氏が「大阪のお客さまに愛していただける店舗にしていきたい。レストランとしての魅力をしっかり伝え、地域に根付いた店舗にしたい」と抱負を語った。加えて、「ドレッシングのブランドイメージに加え、レストランから始まったピエトロを大阪の方々に知ってほしい」とブランドの方向性を強調した。
ガラス張りで自然光が差し込む開放感あふれる店内は、ランチやディナーはもちろん、カフェ利用にも適している。座席数は68席で、家族連れや友人同士、ビジネスランチなど多様なシーンに対応可能だ。
野菜を好きなだけ食べられる〝おかわりサラダ〟
注目はランチセットやパスタ、ピザと一緒に注文できるサラダセットについている「おかわりサラダ」。新鮮な野菜とピエトロ自慢の数種類のドレッシングを好きなだけ楽しめるのは、大阪府内では同店のみ。
また、4月から7月にかけては期間限定で大阪産の「大阪なす」を使ったメニューを展開。既存メニューの「ナス辛（から）」や「ナスのミートソースドリア」などで味わえる。地元食材を使用した地産地消の取り組みを推進している。
アクセスは大阪メトロ御堂筋線「北花田駅」から徒歩すぐの「イオンモール堺北花田店」4階という好立地で、買い物の合間や仕事帰りの利用に便利だ。地域の農産物を盛り上げるとともに「おいしい食事」と「健康的な時間」を提供する拠点として期待を集めている。
■ピエトロ イオンモール堺北花田店／堺市北区東浅香山町4-1-12 イオンモール堺北花田4階／電話072（268）5699／営業時間 11:00～22:00（L.O. 21:00）