完全個室×本格和食の「一縁（いより）」がオープン
阪急電鉄・大阪梅田駅から徒歩５分、梅田芸術劇場近くのホテル内にある本格和食レストラン「梅田 璃泉」に、完全個室ブランド「一縁（いより）」が誕生した。祝いごとや初顔合わせ、接待など、落ち着いて食事が楽しめるしつらえとなっている
「高級より上質」をテーマに完全予約制の個室空間で、堅苦しくなくリラックスして本格和食の魅力が満喫できる。
ポイントは、星野総料理長自らが契約牧場や山陰の漁港に足を運び、目利きして神戸牛や魚介類などを仕入れている。また、安藤支配人は酒蔵へ赴いて、珍しい日本酒やワインなどを揃え、今の時期でしか味わえないマリアージュを提供してくれる。
香住ガニと神戸牛のコラボ
秋限定で、主役級の素材を掛け合わせた贅沢（ぜいたく）なメニューをスタートしている。同店グループの「湧泉の宿 ゆあむ」がある山陰地方から取り寄せた、ギュッと身が詰まり甘みが強くみずみずしい旬の香住ガニ（紅ズワイガニ）と、契約牧場から一頭買いしている神戸牛の「香住ガニと神戸牛の会席」2万900円（税込み）だ。
営業時間はランチタイム午前１１時半から午後３時半、ディナータイム午後５時半から同９時半（日・月曜のディナー営業は定休）。
■一縁（いより）／大阪市北区豊崎3-9-1 ホテルビナリオUMEDA／電話06（6373）3881（予約受付10：00～17：00、※完全予約制・６日前までに要予約）