ヒルトン大阪 2階 Folk Kitchen(フォルクキッチン)
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ヒルトン大阪(大阪市北区)の2階「Folk Kitchen(フォルクキッチン)」は、今年のファッショントレンドカラーの1つである『パワフルレッド』を中心に、季節の食材を駆使した「スイーツビュッフェRouge Temptation~赤の魅惑~」を、9月8日から12月25日まで(午後3時~同4時半)開催する。
期間は前・後半でテーマを2つ設け、第一シーズンの10月31日までのテーマは、 『パワフル・ルージュ』。ペイストリーシェフ百田利治(ひゃくだとしはる)さんが魅せる〝力強い赤のスイーツの世界〟。秋の味覚を取り入れた約25種類のスイーツが堪能できる。
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ビュッフェスタートまでの間、テーブルには素敵な赤色のウェルカムスイーツが登場する。
チョコレートで一枚ずつ花びらを作り上げた大きなローズがのった『ローズフォー・ユー』は、梨のゼリーをダークチョコレートムースで包んだ、滑らかで優しい味わいのケーキ。 かわいいハートが〝きゅん〟とくる『1/2ルージュ』は、赤ワイン(※アルコールフリー)の風味といちじくの独特な食感が楽しめるケーキ。対をなす『1/2ブラック』は、コーヒーとキャラメルムースのコンビネーションで濃厚なほろ甘さが味わえる。
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ビュッフェでは秋の味覚、栗、梨、いちじく、かぼちゃ、ベリー、リンゴのスイーツを中心に、でき立てワッフルをシェフが提供するライブステーションのほか、フィッシュバーガー、スープ、サラダ、ビーフカレーなど7種類のセイボリー(軽食)、ドリンク約10種類も取り揃える。
第二シーズンのテーマはクリスマス。祝祭感あふれるルージュなクリスマスの世界を提供する予定。
料金は月~金曜が1人5600円(税込)で、土・日・祝は6200円(同)(※サービス料含む)。
■ヒルトン大阪2階「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」/大阪市北区梅田1丁目8-8/電話06(6347)7111