具材を自由に選んで自分好みの一杯を楽しめるマーラータン専門店「楊国福麻辣湯（ヨウゴフクマーラータン）」が１０月２２日、大阪市鶴見区のイオンモール鶴見緑地４階にオープンする。
同店は、中国発のマーラータン専門店。店内の大型ショーケースに並ぶ野菜や肉、海鮮、練り物、麺など７０種類以上の具材から好みのものを選び、量り売り形式で注文する。スープは２０種類以上の香辛料や薬膳素材を使った牛骨スープが定番で、辛さは４段階から選べる。辛いものが苦手な人向けに、まろやかな牛骨スープやトマトスープも用意する。
マーラータンは、中国発祥のスープ料理で、花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さと唐辛子の辛みが特徴。具材やスープの組み合わせによって、自分好みの味わいを楽しめる。
同ブランドは中国を中心に世界各地で店舗を展開し、日本には２０１７年に初上陸した。運営はＷＡ ＴＡＢＬＥ（大阪市北区）。
