守口〝大日らへん〟、今日はどの麺にする？

　「今日は何を食べよう？」と大日らへんを歩けば、目に入ってくるのが〝麺〟の店。こってり、あっさり、ピリ辛、つるつる……。ラーメン、うどん、そばなど、ひと口に麺といっても味わいはさまざまだ。個性豊かな一杯を求めて、大日らへんの気になる麺の店をめぐってみよう。

食欲直撃！　紅虎餃子房のニラ麺がヤバい

　元気をチャージしたい日におすすめなのが、紅虎餃子房の「ニラたっぷり中華麺」。細麺にシャキッとしたニラが絡み、あっさりとしたスープとともに味わえる。ニラは、ビタミン・ミネラル・食物繊維がぎゅっと詰まった〝マルチビタミン野菜〟。今年３０周年を迎えた本格中華の店ならではの、幾重にも重なる深い味わいも魅力。暑さで疲れを感じる日におすすめ。

■紅虎餃子房／守口市大日東町1-18　イオンモール大日４F／電話06（4252）3553

鮭のうまみの詰まったスープスパゲッティー

　鮭とほうれん草、牛乳を使った栄養豊かなクリーミーなスープパスタ。鮭のハラスは、腹部の脂が多くのった部位で、濃厚なうまみが特徴。クリームソースとの相性も良く、まろやかなスープに鮭の風味が溶け込む。魚の栄養もおいしく積極的に摂れる。

■スパゲッティーのパンチョ／守口市大日東町1-18　イオンモール大日２F／電話06（6991）8255

リコピンたっぷりクセになる「トマトらーめん」

　九州らーめんの中でも隠れた人気の「トマトらーめん」。ほうれん草とトマトもゴロゴロ入っていてトマト好きにはたまらない。甘酸っぱいスープにニンニクのほのかな香りが相性抜群。食べているうちにイタリアンな味付けにハマる一品。無料でトッピング（麺大盛り、味付けたまご＝半分、コーン、キムチ、ネギ増量）が１つ選べる。

■らーめん亀王食堂／守口市大日東町1-18　イオンモール大日２F／電話06（6906）1178

ちゃんぽんならでは、野菜どっさり「豚しゃぶ冷ちゃんぽん」

　国産野菜をたっぷり使った冷やしちゃんぽん。シャキッとした野菜の食感が爽やかさを引き立て、暑さが残る季節にも食べやすい一杯に仕上がっている。
　胡麻を加えた冷やしスープは、豚しゃぶとの相性も抜群。すっきりとした口当たりながら、胡麻のコクと豚肉のうまみが重なり、しっかりとした満足感を味わえる。
　麺には全粒粉を練り込んだ、もちもちとした冷やし麺を使用。野菜のシャキシャキ感との食感の違いも楽しめる。別添えの花椒ラー油を加えれば、好みに合わせて辛さを調整でき、香りと刺激がアクセントに。

■リンガーハット／守口市大日東町1-18　イオンモール大日２F／電話06（6786）9514

韓国冷麺の有名店がオススメする「徳山冷麺」

　キュッと締まった歯ごたえ抜群の麺に、ひんやりさっぱりのスープ。残暑の厳しい季節でも、気づけば求めてしまう韓国冷麺。蒸し鶏の旨み、きゅうりのシャキッとした爽快感、ゆで卵のまろやかさ、そしてキムチのピリッとしたアクセント。この４つのトッピングが、喉越しの良い麺と合わさって最高のバランスに。お酢をひとまわしすると、爽やかさが一気に加速。最後の一口までスルッと食べられる一杯。

■トッサンシッタン／守口市大日東町1-18　イオンモール大日２F／電話06（6786）9630

神戸南京町の野菜たっぷり「まぜめん」が一押し

　見た目も鮮やか。レタスにトマト、野菜がたっぷりの「まぜめん」。フレッシュな野菜の下には、中太麺の「もちもち麺が参上！」って感じで現れるのがズルい。まぜまぜしながら、一口食べると特製ドレッシングがさわやかでサラダ感覚でも楽しめる。食欲がなくなりがちな日々でも、ペロッと食べられる。

■皇蘭／守口市大日東町1-18　イオンモール大日２F／電話06（6780）4400

今日の主役は、ピリ辛豚しゃぶ冷麺

　細めストレート麺を冷水でキュッと締まったハリ感が味わえる。「ツルッ」としたのど越しと強めのコシが同時に押し寄せ、「はい、優勝〜！」。タレはゴマベースでまろやか、そこにふわっと広がる酸味、そして後から追いかけてくるピリ辛の余韻。このバランスが良き。豚しゃぶは柔らかくて旨みたっぷり。キムチのすっきりした辛さが合わさると、味にキレが出て、もう無限ループ確定か？　煮卵とネギは控えめながら、しっかりと存在感を放つ名脇役。

■博多ラーメンげんこつ／守口市大日東町1-18　イオンモール大日４F／電話06（4252）3687

「澄み切りお出汁の冷たいおいしいラーメン」がヒット中

　創業４０周年を迎えた神座が、〝身体にやさしい冷感設計〟の新作ラーメンを発表し、人気だ。主役は国産の生白菜で、シャキッとした食感と自然な甘みが際立ち、暑い季節でも食べやすい軽やかな仕上がり。トッピングには炙り豚肩ロースを使用。香ばしさと旨みが加わり、ビタミンB１によるスタミナ感もプラス。神座の黄金スープと共に、残暑の栄養不足を補いながら、身体にやさしく、しっかりとしたおいしさを楽しめる一杯。

■どうとんぼり神座／守口市大日東町1-18　イオンモール大日２F／電話06（6907）3790

古民家を一から再生、大日駅近くに石窯ピザの新スポット

　大阪府守口市の大日駅から少し歩いた住宅街に、木の温もりを感じさせる古民家を生かした店がこのほど、オープンした。
　今年１月から、大工や職人、仲間たちが力を合わせ、一から造り上げたこだわりの空間。古民家ならではの趣を残しながら、温かみのある店内に仕上げた。
　店内には香ばしい薪の香りが漂い、石窯で焼き上げるピザやパスタなどを楽しめる。住宅街に誕生した新たな食のスポットとして、注目を集めている。
　営業時間はランチが午前１１時から午後２時まで、ディナーが午後５時半から午後９時まで。水曜定休。