大谷大学（京都市北区）は、大谷大学学生会が中心となって新商品のサンドウィッチ「ＯＴＮサンド」を開発したと発表。約１年に渡って敢行された新商品の開発は「大谷サンドｗｈｉｃｈプロジェクト」と呼ばれ、２０２３年に開発した尋コーヒーに次ぐ学生発の商品開発の第２弾。
西森愛菜さん（文学部 歴史学科 第４学年）と北山航大さん（文学部 歴史学科 第４学年）ら７名が中心となり、約３５０の応募案から、学生や教職員による２回の試食会を経て、選んだのがＯＴＮサンド。ＯＴＮはＳＮＳ上で使われる大谷大学の略称であり、オニオン、トマト、ナチュラルチーズと使用している材料の頭文字という２つの意味があり、トマトの赤とナチュラルチーズの白は大学のスクールカラーでもある。
北山さんは「商品開発のプロセスで、食べたいサンドウィッチを追求していくと、値段やサイズなど現実的な問題にぶつかり、その中で許容できる形に落とし込む体験をしたことで商品開発の難しさを学んだ」という。
ＯＴＮサンドは既存のサンドウィッチと同じ大きさで、値段は２３０円。７月７日から学内のカフェで販売されるが、今後の売れ行き次第では、すぐに消えてしまう可能性もあるという。果たして学生たちの苦労の成果は市場の評価を勝ち取れるのだろうか。
