阪神梅田本店（大阪市北区梅田1）で11月13～18日の間、熊本県の名物グルメを集めた「熊本フードトリップ～けんさむの熊本紹介～」が開催される。大阪初登場の料理や地元で愛され続ける味が揃い、同県の魅力を存分に楽しめる内容だ。スーパープレゼンターとして同県の魅力を発信する人気ブロガーのけんさむ氏が登場し、会場を盛り上げる。
今回の注目は、同県の台所として知られる田崎市場（熊本県熊本市西区）の人気店「あか牛食堂 よかよか」の「あか牛丼」。希少なあか牛のモモ肉を使い、脂の甘みとさっぱりとした味わいを堪能できる逸品だ。自社開発のタレと共に柔らかい肉の旨みが広がり、しぐれ煮も添えられた贅沢な一杯となっている。
地元熊本で親しまれる「くま純」の「いきなり団子」は、同県産さつま芋と甘さ控えめの粒餡（つぶあん）をもっちりとした皮で包んだ伝統菓子。
ほくほくの芋とあんの絶妙なハーモニーが楽しめる。
馬刺し・馬油を販売する「小山商店」からは馬刺しが登場。馬刺しは、肥後国の初代藩主・加藤清正が好んだとされ、同県の食文化として長く愛されてきた。色鮮やかな桜色ととろける舌触りが特徴だ。
さらに、天草市有明町産のたこを使った「古閑鮮魚」の「たこのやわらか煮」も。甘辛い味付けがご飯やお酒との相性も抜群で、柔らかい歯ごたえが楽しめる。
「くまもとモン×大阪梅田ジャック」も開催中
大阪梅田エリアでは11月30日まで、熊本県の食材や観光の魅力を集めた「くまもとモン×大阪梅田ジャック」を実施中。阪神梅田本店内では、レストランやカフェの32店舗で熊本の旬の食材を使った特別メニューが提供され、7階「くまモンショップ in hanshin」では人気キャラクター・くまモングッズや伝統工芸品を販売している。
■阪神梅田本店／北区梅田1丁目13番13号