ウェスティンホテル大阪は、レストラン「アマデウス」シェフズカウンターで「Peach＆Mango Dessert Course」の提供を始めた。メインに使用するのは厳選した国産白桃と、宮古島直送の濃厚な甘さのマンゴーだ。同コースは、ペストリーシェフが手間暇かけた全6品を顧客の目の前で〝魅せて〟仕上げる。
中でもイチオシとなるシグネチャープレートは、果物からインスピレーションを受けて白桃の上品さとマンゴーの弾ける明るさを、表現している。
コースの終盤に提供されるパフェには、白玉や餡（あん）など和食材を合わせ、極上の果実と、和と洋の調和を楽しんでもらおうとするペストリーシェフのこだわりが感じられる一品に。さらに、できたてのよさを体感してもらうため、アイスクリームまでも作り立てのものを提供するこだわりようだ。
一品一品が生み出される瞬間が楽しめるカウンター席になっているので、大人のみの利用となる。期間は9月1日まで。一人8,000円（税サ込）で上質なデザートが楽しめる。
■ウェスティンホテル大阪 「アマデウス」シェフズカウンター／大阪市北区大淀中1-1-20／電話06（6440）1062直通