大阪の国立国際美術館に併設されている「CAFE＆LOBBY 隠：：IN」でユニークなドリンクが話題になっている。それは「古代メキシコスペシャル ミックスジュース」だ。
同店は「古代メキシコ展（2月6日～5月6日）」の期間中、コラボレーションカフェ&レストランとして営業し、古代メキシコの展示のイメージに合わせたメニューを用意している。その一つが〝メキシカン風にアレンジができる〟ミックスジュースだ。
少し具体的に説明すると、白桃やみかん、バナナ、フランボワーズのミックスジュースにメキシカンスパイスの「タヒン」がお好みで入れられる。タヒンとはメキシコでは最もポピュラーな国民的調味料のこと。強い酸味が特徴で〝すっぱ辛い〟といった味わい。シェフの隠岐氏は「メキシコでは甘い果物にタヒンをかけて食べる人も多く、相性は抜群」と自信満々で答える。確かにこの組み合わせは斬新だ。
■CAFE＆LOBBY 隠：：IN／大阪市北区中之島4-2-55 国立国際美術館／月曜定休／営業 火〜木・日・祝 ：11:00～17:00（金・土：11:00～20:00）※15:00〜17:00はスイーツ・ドリンクのみの提供