マルコメグループ 2024 春夏提案会
大手食品メーカー「マルコメ」（長野市）の「 2024 春夏新商品提案会」が1月19日、大阪市北区のウェスティンホテル大阪で開かれ、食品やマスコミ関係者らが参加。マルコメ商品が一堂に集結する中、新商品の開発担当や事業担当者からの商品紹介や人気料理人の実演に魅了された。
味噌市場でシェアNO.1のマルコメは、味噌（みそ）をはじめ、米糀（こうじ）からつくる糀甘酒や塩糀などの糀事業や、味噌作りで培った技術力を生かした大豆のお肉（大豆ミート）や大豆粉などの大豆事業などに力を入れている。
会場内のステージショーでは、〝予約がとれないレストラン〟という流行語まで生み出した大人気イタリアンレストラン「LA BETTOLA da Ochiai」のシェフ 落合務氏が「大豆のお肉」を使用したパスタ料理のレクチャーや、南麻布（東京）にある会席料理の名店「分とく山」の元総料理長の野崎洋光氏が登壇し、味噌を使った家庭料理を披露。
さらにお笑いタレントのなかやまきんに君は、「発酵と体づくり」をテーマにマルコメの商品「米糀ミルク」の試飲や、なかやまきんに君プロデュースのプロテインを米糀ミルクで割って飲んでみたり、塩糀パウダーを使った鶏むね肉を試食した。会場ではステージショーで紹介した料理の試食も行われ、参加者らはふだん食べることができない一流料理人の料理に舌鼓を打っていた。
