今秋限定、香住ガニと神戸牛のコラボ

家族の祝いごとや接待におすすめ

完全個室×本格和食の「一縁(いより)」がオープン

 阪急電鉄・大阪梅田駅から徒歩5分、梅田芸術劇場近くのホテル内にある本格和食レストラン「梅田 璃泉」に、完全個室ブランド「一縁(いより)」が誕生した。祝いごとや初顔合わせ、接待など、落ち着いて食事が楽しめるしつらえとなっている
 「高級より上質」をテーマに完全予約制の個室空間で、堅苦しくなくリラックスして本格和食の魅力が満喫できる。
 ポイントは、星野総料理長自らが契約牧場や山陰の漁港に足を運び、目利きして神戸牛や魚介類などを仕入れている。また、安藤支配人は酒蔵へ赴いて、珍しい日本酒やワインなどを揃え、今の時期でしか味わえないマリアージュを提供してくれる。

香住ガニと神戸牛のコラボ

 秋限定で、主役級の素材を掛け合わせた贅沢(ぜいたく)なメニューをスタートしている。同店グループの「湧泉の宿 ゆあむ」がある山陰地方から取り寄せた、ギュッと身が詰まり甘みが強くみずみずしい旬の香住ガニ(紅ズワイガニ)と、契約牧場から一頭買いしている神戸牛の「香住ガニと神戸牛の会席」2万900円(税込み)だ。
 営業時間はランチタイム午前11時半から午後3時半、ディナータイム午後5時半から同9時半(日・月曜のディナー営業は定休)。

香住ガニと神戸牛の会席 2万900円(税込み)

■一縁(いより)/大阪市北区豊崎3-9-1 ホテルビナリオUMEDA/電話06(6373)3881(予約受付10:00~17:00、※完全予約制・6日前までに要予約)