長野県の食材を生かしたメニューを提供する「上高地あずさ珈琲」（北区芝田）で、旬の完熟りんごとチョコレートを組み合わせた「ショコラりんごフェア」が開かれている。長野には「フルーツは旬に食べる」という文化が根付き、完熟のタイミングで収穫するため日持ちはしない。だからこそ、完熟りんごを味わえる期間は短く、今がまさに食べ頃という。
店内には、契約農家から週４回届けられる新鮮なりんごが並ぶ。収穫後２～３カ月で蜜が消えるとされ、切った瞬間に蜜が見えるりんごは〝今だけ〟の味わいだという。
フェアでは、全４品の限定メニューを用意。「アップルショコラクリームのパンケーキ」は、薄焼きの生地にりんごや生クリーム、マシュマロ、チョコレートを重ね、組み合わせで味の変化を楽しめる。「ショコラアップルパイ」は、軽やかな食感のパイに甘いりんごとチョコの香りを合わせ、甘さ控えめで食べやすい一品だ。
ダッチオーブンで焼き上げる「蜜トロ焼きりんご～ショコラ～」は、甘みが凝縮したとろける食感が特徴。注文後に搾（しぼ）る「ＧＲＥＥＮ ＡＰＰＬＥと赤いりんごのフレッシュジュース」は、りんご本来の香りと甘さをそのまま楽しめる。
阪急三番街店とららぽーと甲子園店では、平日限定・要予約のアフタヌーンティーも提供。旬のりんごスイーツに加え、珈琲・紅茶の３時間飲み放題や国産牛のビーフシチュー、焼きたてパンなどをそろえ、甘味と食事を行き来できる内容となっている。
農家から届く新鮮なりんごが並ぶ今こそ、最もおいしいタイミング。短い旬を逃さず味わいたい。
■上高地あずさ珈琲／大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F
https://azusacoffee.food-kr.com/