「食べログ」でトップ3％といわれる3.97の評価、15秒で80席が埋まる東京・中野のラーメン屋「むかん」のラーメンが大阪にやってくる。「世界を貧困から救う」ため、フードロス事業に取り組む津田佳和さんの講演会が8月25日（日）に開かれ、その講演終了後の懇親会でむかんのラーメンが提供される。会場は大阪市中央区安土町の和食店まほらや。
津田さんは飲食店経営で成功した後、中米のニカラグアとエルサルバドルの２カ国で親善大使（2018年度）を務め、学校運営も行うなど多彩な顔を持つ。成功の背景にあるのは、津田さんのコミュニティー運営のノウハウ。最近は企業の戦略も低価格競争からブランディングやファンづくりに切り替わっているため、大いに参考にできる講演内容となる。
「ラーメン好きの人なら〝むかんが大阪に来るんや〟というほどの有名店。参加者には講演も食事も楽しんでほしい」と津田さん。
時間は同日の午前11時〜午後3時。定員は45人で参加費は1万1500円。参加希望者は津田佳和さんのインスタグラム、Ｘ、フェイスブックなどのＳＮＳから問い合わせを。