京阪守口市駅から歩いて３分ほどの場所に４月６日和食店「心馳せ崇緒（こころばせたかお）」がひっそりとオープンした。屋号の由来は「心遣い、心のこもった料理」がコンセプトだ。
大阪・北新地の店舗で、料理長として腕を磨いたという崇緒（たかお）店主が、旬の素材を使った創作日本料理を提供する。ふぐ、すっぽん、鮑（あわび）、蛸（たこ）、鰻（うなぎ）など、毎日生きたまま届く新鮮な高級食材を惜しげもなく使い、魚は全て天然物を揃える。
来店客からは「素材の味を最大限に引き出し、食材同士を見事に調和させた逸品隠れ家的で贅沢な時間を過ごせる、これから人気が出そうな料理店だと思う」と好評。一品料理以外にもおまかせコース（８０００円）や鍋のコース（てっちり、すっぽん、鱧など）、懐石コース（要予約）を用意。
■心馳せ崇緒（こころばせたかお）／守口市寺内町２－９－３２／電話０６（６９９１）９９２６