3年連続ミシュラン1つ星・グリーンスターを獲得したフランス料理店「Noeud.Tokyo」の姉妹店、大阪の心斎橋にある「Noeud.×THE CHEFʼS（ヌーシェフズ」）で販売のショコラがグルメ通の間で話題になっている。
同店のシェフ・パティシエに従事する澤野卓浩氏によるオリジナルショコラだ。レストランで食事を楽しんだ後、この味わいに惚れて購入する人が続出し、「驚くほど蕩ける」と話題になった。特に人気があるのはガナッシュにヌーシェフズのハウスシャンパーニュであるロワイエをふんだんに使用した「トリュフ・オ・ショコラ・ロワイエ」だ。
同商品は2粒入の購入で500円（税込）、12粒入りだと木箱入りで2700円（税込）となる。広報の西坂さんは「ホワイトデーに大切な人とシャアして食べて欲しい」と満面の笑みで話す。これはバレンタインのお返しに最適だろう。
■Noeud.×THE CHEF’S（ヌーシェフズ）／⼤阪市中央区南船場3-3-17 KOKOHOTEL⼤阪⼼斎橋／電話06（4708）5830／営業（ランチ）水〜土曜12:30〜、（ディナー）木〜土曜18:30〜 ※要予約
ショコラが購入できる時間：火〜土曜11:30〜18:00(予約不要） https://noeud.osaka.tagaya.co.jp/restaurant/