リピート率は9割以上！？
福岡発祥のホルモン専門店「内臓専門 犇（ひしめき）」が、10月19日に南森町店（北区）を新たにオープンする。大ぶりカットの肉や大盛りサイズが特徴で、ホルモンの本場・福岡では予約必須の人気を誇る。学生から家族連れまで幅広く訪れ、そのリピート率はなんと9割を超えるとか。
看板メニューは「名物犇盛り（ひしめきもり）」。11部位のホルモンをたっぷりと盛り合わせた450㌘の大ボリュームが魅力で注文率は同店ナンバーワン。大ぶりサイズのまま焼けば、旨味や脂身が逃げずジューシーな味わいに仕上げることができる。焼き上がった後は、ハサミで好みのサイズにカットして食べるのが犇流だ。
ほかにも厚切りのタンやハラミ、サガリなど単品の焼肉メニュー約20種類をはじめ、ホルモンをふんだんに乗せた甘辛いチリトリ鍋「犇鍋」、チョレギサラダ、ホルモン屋のカレーなど全40種類ほどを揃える。
■内臓専門 犇 南森町店／大阪市北区天神橋1丁目12-20／電話06（6379）5877