創作チーズ料理と原価でお酒が楽しめるビストロ「原価ビストロチーズプラス 西梅田店」が9月19日、西梅田にオープンする。梅田エリアへの出店は初。
同店は、「チーズ〝プラス何か〟」をコンセプトに、フレンチの技法を使った創作チーズ料理店。チーズは、フランスやイタリアなど世界各国の銘品から、滋賀県竜王市の湖華舞(こかぶ)牧場直送の貴重な国産チーズまで10種類以上を揃える。最大の特徴は、ハイボールが64円～、サワーが75円～、生ビールが260円、なみなみスパークリングが338円という、ほぼ原価でアルコールを提供していること。さらに、ソフトドリンクは、原価以下の1円！ 飲む人にも飲まない人にもうれしい価格になっている。
創作チーズ料理は、1店舗で月1000個を販売する、生地を切るとチーズが流れ出る看板メニュー「シカゴピザ」をはじめ 、チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」、フライドポテトの上にチェダーチーズと半熟卵、さらに削りたてのパルメジャーノをたっぷりかけた「天使のチーズフライドポテト」など、個性豊かな一品をラインナップ。
ほかにも系列店の肉屋直送の新鮮な素材を使った「チーズプラス厳選の赤身ステーキ」、パルメザン・レッドチェダー・グラナパダーノの3種類のチーズをトッピングした「チーズチーズチーズカルボナーラ」など約60種類のメニューを用意する。お通しは550円で自家製フォカッチャが食べ放題。ビジネス街という立地に合わせ、サラダ・フォカッチャ・ドリンクバーがセットになったパスタランチも880円から提供する。
物価高で財布の紐が堅くなりがちな昨今だが、価格を気にせず食事を楽しめそうだ。
■原価ビストロチーズプラス 西梅田店／大阪市北区曾根崎新地2-1-9／電話06（6136）5020