まだ食べられるのに捨てられてしまう食品ロスは、１年間で約６１２万トン（２０１７年推計値／農林水産省・環境省調べ）。
阪急うめだ本店１２階にオープンした大型ダイニングレストラン「オールスターダイニング」は４月、食品ロスなどのＳＤＧｓ問題に配慮しつつ、食を通した地域創生などへの取り組みを行う。また、加えて同所はミシュランガイド掲載店をはじめとする、ラーメンやうどんの麺類やグリルなどの肉料理、定食、オムライス、パスタ、スイーツとさまざまなメニュー楽しめる。
食品ロスになる可能性のあった愛媛県八幡市の柑橘「まどんな」を使用したスムージー、品質には問題ないロスワインといったＳＤＧｓに配慮したメニューのほか、ミシュランビブグルマンを受賞した「らぁめん登里勝（とりかつ）」や「讃岐うどん 香川一服」などの麺料理、大阪で一つ星を獲得した阿波座のレストラン「アニエルドール」監修のデミグラスソースを使用したオムライスやハンバーグなど、〝オールスター〟にふさわしい多彩なメニューが並ぶ。
広々とした落ち着いた雰囲気で店内総席数は１４０席。
■オールスターダイニング（阪急百貨店 阪急うめだ本店１２階）／大阪市北区角田町８番７号