大阪マリオット都ホテル（大阪市阿倍野区）は12月6日、２０階の会場「茜」でランチコース付きシェフセミナーを開催する。
第33回目となる今回のシェフセミナーは、同ホテル総料理長の谷詰和隆さんが、魚介のうま味をたっぷり味わえる「魚介のブイヤベース」の作り方をレクチャーする。家庭でも簡単に、本格的に楽しめるプロの技を伝授してくれる。セミナー終了後は実演メニューを含む特別ランチコースを味わえる。
予約は10月11日14時から開始。料金は一人8000円（セミナー受講料、ランチコース代含む）。
■大阪マリオット都ホテル／大阪市阿倍野区阿倍野筋1−1−43／電話06（6628）6224