野菜ソムリエがつなぐ、生産者と料理人が夏野菜の魅力を提案 野菜フェス〝や祭〟イベントを開催!

 ホテルグランヴィア大阪(北区)は、なにわ食彩「しずく」とフレンチレストラン「フルーヴ」で、野菜ソムリエプロ荒川雅子氏監修の野菜を使用した料理や、ペアリングドリンクを楽しめる 〝や祭〟イベントを、それぞれ7月30日と9月18日に開催する。
 ■7月30日=Vol.1日本酒ペアリングの会「灘五郷の酒蔵 神戸酒心館の日本酒と兵庫の恵み会席」(場所:なにわ食彩「しずく」)
 荒川氏監修の夏野菜を使用した料理長山田の会席料理を用意。ノーベル賞公式行事の提供酒として選ばれた「福寿 純米吟醸」をはじめ、発砲純米酒・大吟醸・生酒など合計7種類の日本酒を料理に合わせて提供。醸造元による酒造りに纏(まつ)わる話も楽しめる。時間は午後5時~同7時半。料金は1万円(会席料理・日本酒7種・日本酒セミナーを含む)。
 ■9月18日=Vol.2 おやさいの美食会「兵庫県産お野菜のご自愛コース 神戸ワインとともに」(場所:フレンチレストラン「フルーヴ」)。「少しでも多くの人が野菜や果物に興味を持ち、その魅力を感じてもらえたら」と活動中の荒川氏が厳選する野菜を使用し、シェフ岸本が「色」をテーマに心も身体も喜ぶフルコースに仕立てる。また、料理に合わせてソムリエがセレクトした神戸ワインを楽しめるオプションメニューも用意。時間は午後2時~同4時半。料 金:1万8000円(コース料理・野菜ソムリエセミナーを含む)。料金は税込み・サービス料込み。

 問い合わせは、ホテルグランヴィア大阪 レストラン予約センターへ。電話06(7664)1221(10:00~19:00)