「甘さを約束するトマト」とうたう、イートイン併設型店舗「OSMIC DISH」が8月10日大丸心斎橋店にオープンする。同店のトマトは、ゼロから開発した培土で育てあげ、収穫後にはひと粒ひと粒の糖度を測定、11度以上を満たすものだけを選別している。
物販コーナーは、オスミックのトマトのみを使用した「フルーツトマトジュース」なども併せて展開。同店スタッフは「いつもとは違った贈り物をしたいときなど、様々な用途で活用もらえれば」と話す。
またイートインコーナーでは、トマトと食材の良さが引き立つ調理法で、シェフが開発したメニューを提供。シェフ自ら腕を振るって製造した料理は、特別な急速冷凍機を使用することで、作りたての味をそのままにフードホール内で食べることができる。
商品ラインナップ
糖度11以上のフルーツミニトマト
独自に開発した土「オスミックソイル」でトマトにとって最適な環境を整え栽培しており、収穫後はひと粒ひと粒の糖度を測り、糖度11以上を満たすものだけを「OSMIC FIRST トマト」としている。糖度11の「PRINCESS」、糖度12の「QUEEN」、糖度13の「GRAND QUEEN」をラインナップ。
最高峰のトマトジュース
厳選されたトマトだけを使い、塩や砂糖などはもちろん、水1滴さえも加えずに熟練した職人の手作業で作りあげた「OSMIC FIRST フルーツトマトジュース」。糖度13・15・18と3つのランクがあり、常温で日持ちもするのでギフトにもよろこばれそうだ。
■OSMIC DISH 大丸心斎橋店／大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 本館地下2階フードホール／電話080(3005)0851