シャンパンとラーメンが禁断のコラボ 「冷やしラーメン シャンパン風味」って何?

セント レジス ホテル 大阪 地上50㍍〝天空の庭〟で開催

 「セント レジス ホテル 大阪」(大阪市中央区本町3)は、地上50㍍〝天空の庭〟で「シャンパン&ビアガーデン」を開催中(9月30日まで)。テーマは、西洋のアレンジを加えた和食と居酒屋料理を提供している。

地上50㍍〝天空の庭〟

 代表的なメニューは、ラーメンにシャンパンを注ぐ「冷やしラーメン シャンパン風味」。皆川和國シェフは、「出汁とシャンパンの味のバランスに大変苦労しました。料理とお酒のペアリングを是非楽しんでほしい」とアピール。

冷やしラーメン シャンパン風味

 フリードリンクはビールや焼酎のほか、シャンパンや高級日本酒ブランド「獺祭(だっさい)」などを揃える。着席したまま注文できるのもホテルならでは。ラグジュアリーな空間で一風変わったビアガーデンが楽しめる。

 開催時間は午後5時半〜同10時半(ラストオーダー同10時)。料金は、フリードリンク6500円〜(1人)、フード+フリードリンク8500円〜(1人)。詳しくは電話06(6105)5659、または同ホテルホームページへ。

皆川和國シェフ