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JR大阪駅に直結するホテルグランヴィア大阪の19階『なにわ食彩「しずく」』では、今年も「和のスイーツ八寸~秋びより~」が好評だ。さつまいも・栗・南瓜をふんだんに使用したプチスイーツと、秋の味覚たっぷりの土瓶蒸しなど、季節を感じる和食の料理が楽しめるメニューに注目が集まっている。
スイーツは、坊ちゃんかぼちゃを器にしたかぼちゃプリン、チーズブリュレ風に仕上げた紫芋のチーズケーキ、紅はるかの焼き芋にバニラアイスを合わせたひんやり和スイーツ、和栗と抹茶を合わせた自家製モンブラン、そしてふじ林檎(リンゴ)のさっぱりゼリーなどの全5種。セイボリーは、和食を中心に旬食材を使用した 7 種の前菜、一口サイズの手毬寿司など、秋を感じる食材が楽しめる。
主任の吉岡さんは「新登場の〝ふじ林檎のゼリー〟のサッパリとした味わいのあと口に最高ですよ!」と笑顔で話していた。
販売期間は11月30日までで、2日前までに要予約。価格は4500円(税サ込)。
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■なにわ食彩「しずく」/大阪市北区梅田3-1-1ホテルグランヴィア大阪 19階/電話06(6347)1423/営業【平日】11:30~15:00(L.O.14:00)、【土日祝】11:00~15:30(L.O.14:30)