南海本線・堺駅直結のホテル「アゴーラ リージェンシー 大阪堺」の25階に「鉄板焼 なにわ」がオープンした。堺旧港や大阪市内を一望できる大パノラマを背景に、全席カウンターでシェフの巧みな調理を間近に楽しめる本格鉄板焼店だ。オープニング記念として、9月30日まで特別コースを提供している。
地元食材を生かしたオープニング記念コース「暁（あかつき）」（1人6,000円）は、１人６０００円で、大阪ウメビーフをはじめとした豪華６品を味わえる内容だ。
メインの「大阪ウメビーフの鉄板牛ＳＵＫＩＹＡＫＩ」に加え、枝豆の冷製スープ コンソメジュレ添え、サーモンのソテーとサラダ 自家製トマトドレッシング、アメリカ産牛サーロイン（100㌘）、焼き野菜３種、大阪ウメビーフの肉寿司 雲丹添え 紀州梅の香り、さらにデザートのバニラアイス 堺やまつ辻田の金胡麻がけと、地元ならではの味覚を取り入れた品々が並ぶ。
大阪ウメビーフは、紀州梅の漬け梅や穀物を飼料に育てられた希少なブランド牛で、年間流通はわずか約40頭。柔らかな肉質と上品な甘みが特徴で、2023年のＧ７大阪・堺貿易大臣会合でも各国の代表に提供された実績を持つ。
店内は全席カウンターで、調理工程や食材の説明を聞きながら味わえる臨場感が魅力。炎が立ち上る迫力ある演出や、泉州たまねぎ、泉州水ナスなど地元野菜の甘みも堪能できる。記念日や特別な日の利用にも最適だ。営業時間はランチ午前11時半～午後3時、ディナー午後5時半～同9時半。ホテル最上階からの絶景とともに、期間限定の特別価格で堺ならではの味を満喫できる。
■鉄板焼 なにわ ホテル アゴーラ リージェンシー／大阪堺大阪府堺市堺区戎島町４丁45−１／電話072(224)6182