閑静な住宅街にたたずむ「Pâtisserie MARRON（パティスリーマロホン）」は、天神橋筋３丁目商店街から東の路地に入った場所に立地し、夫婦２人で切り盛りするこぢんまりとしたパティスリーだ。
パティシエとして約20年のキャリアを積んだ店主の栗本大輝さんが約１年前にオープンした同店は、日本の伝統色が命名された色鮮やかなケーキがショーウインドウに並ぶ。ピスタチオとクリームチーズのケーキ「青朽葉（あおくちば）」や、いちごのショートケーキ「石竹色（せきちくいろ）」などのレギュラーメニューから、りんごのロールケーキに鳴門金時を載せた「黄檗色（きはだいろ）」といった季節のケーキが多数取りそろえている。特に、ご自身の名字にもある「栗」をメインとした、塩バニラのマカロンをベースにマロンムースをトッピングした「栗皮色」は、形が崩れやすいマカロンと上に載せたムースのバランスを整えるのに苦心した自信作とのこと。
そのほかにも、フロランタン、フィナンシェといった焼き菓子の販売や誕生日など記念日のケーキの予約も受け付けている。
見た目に楽しく、美しいケーキはデザインを学ばれていた奥さんも制作に協力されているそう。
開店1周年を迎え、２月２１、２２日の２日間に限り500円以上購入した先着50人に、朝焼きのマドレーヌがプレゼントする。
■Pâtisserie MARRON（パティスリーマロホン）／大阪市北区同心２−４−１０渡部ビル１階／電話０６（７４１０）５８０５／毎週火・水曜日定休