西梅田のホテル「ヒルトン大阪」（大阪市北区梅田１）２階にあるオールディダイニング「FOLK KITCHEN（フォルク キッチン）」は５月１６日～９月１６日の間、今夏の〝雲の上に浮かぶカラフルなスイーツの世界〟を表現した「サマースイーツビュッフェ fly in the sky」を行う。マンゴーやメロン、スイカなど季節のサマーフルーツを使い、雲の上に浮かぶような空間演出がスイーツと共に楽しめる。
広報担当者は「思わず撮影したい気持ちになるヒルトンならではのクリエイティブでフォトジェニックな世界観が特徴です」と話している。
７月中旬までのおすすめは、３種類のマンゴースイーツ。夜空に浮かぶ星をモチーフにした「マンゴームースとパッションフルーツのスターボール」は、チョコレートボールの中に甘酸っぱいマンゴーピューレがぎゅっぎゅっと閉じ込められている。
雲や飛行機などが装飾された空間の中で、ひときわ目をひくカラフルな「ころころ果実タルト」は、グリーンメロン、レッドメロン、ウォーターメロン（スイカ）を丸くくりぬいて、香ばしいタルトに上にたっぷりと飾った鮮やかで夏らしい色合い。
このほか、夏気分を堪能できるサマースイーツが約２５種類。ドリンク約１０種類。また、セイボリー（軽食）は、フォルク キッチン特製カレー、ビックサイズのガーリックシュリンプ マヨネーズピザ、サンドイッチなどの日替わりメニュー約６種類を揃える。
開催時間は午後３時から同４時半（８月１０～１８日は午後３時半～同５時）。料金は大人１人平日４９００円（税・サ込）、土・日・祝と８月１３日～１６日は５９００円（同）。子ども（４歳から１１歳）はプラン料金の半額。
■FOLK KITCHEN（フォルク キッチン）／大阪市北区梅田１丁目8－8 ヒルトン大阪２階／電話06（6347）7111