グラングリーン大阪の中核機能施設「JAM BASE」内にフードホール「re:Dine大阪」が9/6オープン

　「グラングリーン大阪」のイノベーション創出拠点「JAM BASE」（北館）1 階に、ハンバーガーや麻婆豆腐、クラフトビールなど、バラエティ豊富な飲食店が集まるフードホール「re:Dine（リダイン）大阪」が9月6日オープンする。

　同ホールは、シェア型フードホールを全国展開する「favy」が運営する飲食施設で、関西エリアでは初出店。モバイルオーダーやキャッシュレス決済などのデジタル技術を活用し、テーブルから全ての店舗の商品を注文でき、支払いもテーブル単位でまとめることが可能だ。従来のフードコートのように、注文時や料理の受け取り、食器返却などで席を立つ必要がない。5店舗85席を擁する広い同施設でゆったりと食事を楽しめる。

＜店舗概要＞
▼BRISK STAND
　兵庫・神戸、東京・浅草、神奈川・鎌倉に店を構えるハンバーガーショップが大阪に初進出。国産牛100％パティと全粒粉無添加バンズ、とろとろ煮玉ねぎの相性は抜群。看板商品の「切ったやつ」は、半分にカットしたバーガーを鉄板の上で肉汁を吸わせながら2度焼きする逸品。ふわっとしたバンズと、カリッとした断面の2つの食感が楽しめる。
https://brisk-stand.com

▼麻婆麺専門店～麺と痺れ
　一休レストランクチコミランキング１位（2023年3月北新地エリア412店舗中）を獲得したシノワフジモリの極旨麻婆豆腐のレシピが、そのまま痺れを効かせて麻婆麺となって誕生。おいしさの秘訣は、絶妙にブレンドした特徴の違う3種類の豆板醤。熟成期間の浅い家常（カジョウ）豆板醤の爽やかな酸味と、四川豆板醤のピリッとした辛味と程よい塩味、そして熟成期間の長い郫県（ピーシェン）豆板醤のコクと旨味が独特の風味を実現。粗挽きの牛タンと一緒に絹ごし豆腐と煮込んだ餡は、モチモチした中太麺にピッタリ！
https://localplace.jp/sp/t200488316

▼クラフトビール100 Otomoni×サケリスト
　店内に毎日100種類以上のクラフトビールを用意し、来店客が商品を手に取りながら選ぶことで、「全国のさまざまなクラフトビールを知るきっかけ」を提供するクラフトビール専門店。
　ビールの価格は「1,000円」「1,200円」「1,400円」の3つを用意。さらに月額7,980円で、クラフトビール100種が飲み放題になるサブスクプランも設定。月に6本飲むと元が取れる破格の内容になっている。クラフトビールを「見て」「選んで」「手にとって」思う存分堪能できる。

▼coffee mafia
　〝新しいコーヒーカルチャーをもっと身近に〟をコンセプトに、「豆」「焙煎」「抽出」にこだわったコーヒーを提供するサブスクリプション型のコーヒーショップ。コーヒーは、世界各国から豆を厳選。欠点豆や石などの混入物を丁寧に手作業で取り除く「ハンドピック」を行っている点も特徴の一つ。同一産地の豆のみを使用した、シングルオリジンコーヒーならではの個性とおいしさを月額制で利用できる。
https://coffeemafia.jp