「お好み焼き 福」は、オーナー店長の福田さんが梅田の名店「お好み焼き きじ」で12年の修行を経て独立、昨年12月に梅新東交差点北東の角のビルにオーブンした。
味わいは「きじ」のオリジナルソースを使って、柔らかくあっさり焼き上げる。いか豚焼きそばを卵と出汁で仕上げたオムソバ風のふわりとしたモダン焼きは好評。全てのお好み焼きに大葉が入っているのがポイントだとか。
料金は、各種お好み焼きや焼きそばは880円からとリーズナブル。中でも塩焼きそばはオススメ。定番のサイドメニューは、牛すじ煮込みを筆頭に、イカ下足バター焼き、砂ずりガーリック焼き、赤ウィンナーと充実。
昨今では海外からの旅行客も多く、同店の味に魅了されて、滞在中に何回も来店するとのこと。福田さんは、「伝統の名店の味を継承しつつも、多くの人に支持される新しいオリジナルの味の道を開いていきたい」と話している。
■お好み焼き 福／大阪市北区曽根崎１-３-１５ ウエスト梅新ビル 1F