神戸発のグルメバーガー専門店「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」が９月２０日、大丸心斎橋店（大阪市中央区）地下２階の「心斎橋フードホール」にオープンする。大丸への出店、心斎橋エリアへの進出はいずれも初めて。
同店は「和食に、かぶりつけ。」を掲げ、国産牛１００％のパティや全粒粉入りの無添加バンズ、自家製の煮玉ねぎなどを使ったハンバーガーを提供する。看板メニューは「切ったやつ」。完成したバーガーを半分に切り、断面を鉄板で二度焼きする独自の調理法で、肉汁やチーズ、煮玉ねぎのうまみを染み込ませ、香ばしい食感に仕上げる。
「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP ２０２５」はグルメバーガー日本一を決める大会で、BRISK STANDは優勝し、日本一の称号を獲得した。米国インディアナポリスで行われた世界大会にも出場した経験を持つ。
新店舗は木を基調とした家具やレンガ調の壁面などを配した空間で、ベビーカーの乗り入れにも対応する。営業時間は午前１１時～午後１０時（ラストオーダー同９時）。不定休。
同店の出店で、BRISK STANDは全国２９店舗となるとしている（９月７日現在）。大阪では梅田店、ららぽーと堺店などに続く展開となる。