チーズ工房があるホテルが京都に誕生

 京都三条エリア、東西南北のクロスポイントとなる京都市営地下鉄「烏丸御池」駅近く京都文化博物館の向かいに「三井ガーデンホテル京都三条プレミア」が7月31日に開業した。三井不動産が手掛ける「三井ガーデンホテルズ」のプレミアシリーズとして全国10番目、京都エリアでは初進出のホテル業態となる。

中庭でも料理を楽しむことができる

 ホテルの館内は、四季折々の木々が植えられ季節の移り変わりが楽しめる屋外レストランも兼ねた中庭を囲むように客室185室を設置。宿泊客限定のプライベートバス(完全予約制)や併設の開放感ある休憩スペースからも自然溢れる中庭を見られる。また室内は「重ねの色目」をテーマに、日本の伝統色「梅鼠(うめねずみ)」や「青鈍(あおにび)」を中心に落ち着きのある配色で統一、上質で落ち着きのある空間となっている。

鮮度が命の「フレッシュチーズ」ラブラトリー

 ホテル内のイタリアンレストラン「curd(カード)」は、オールデイダイニングで早朝から深夜まで利用できる。京野菜などの地域の食材や、できたてチーズ、自家製のパスタなどを提供。

 レストラン併設のチーズラボラトリーは、丹波の牧場から届く新鮮な牛乳(イタリア語でcurd)で作ったブッラータチーズなどの製造工程を見学できる工房で、できたてチーズを土産として購入できる。

 また、隠れ家的な「Y bar(ワイ バー)」では日本に出回らない希少銘柄を中心にしたお酒を揃える。

■三井ガーデンホテル京都三条プレミア/京都市中京区三条通東入菱屋町45―1/電話075(231)3131