9店舗の飲食店を運営するカラビナフードワークス（本社･大阪市西区、西川智之社長）は10月17日、同市北区堂島2に、関西では初となる定額制を導入した炉端焼きスタイルの「炉端イタリアンICORIBI（イコリビ）堂島」をオープンした。
同店は同じ場所で13年間営業してきた〝イタリア食堂〟を全面改装して、新業態にリニューアルしたもので、料理やドリンクを含めてすべて込みで8000円の定額制。追加料金も一切なしであるため、金額を気にしないで、シェフが目の前で焼き上げた料理を堪能できる。
食材は「なるべく関西圏のものを」、二葉卓久料理長が生産者を訪ねてチョイスした、旬を大切したもの。