店主創作の薫製と日替わり料理に舌鼓

　中津商店街を北に抜けてすぐの場所にある、夫婦で営む居酒屋「ダイナー空亀」。薫製（くんせい）料理をはじめ、その日の仕入れによって日替わり料理が味わえる。

　オススメ料理は「薫製明太子のクリームパスタ」。お皿たっぷりのクリームソースと、もちもち太めの生パスタがポイントだ。苦手な人でも食べられるようにと軽めの薫製仕上げだが、うまみはしっかり凝縮されている。

■薫製創作料理 ダイナー空亀／大阪市北区中津3丁目14-9／電話 06（6147）5990
http://dinersoragame.com/