大丸梅田店は11月1日から30日まで、地下食品フロアを舞台に、パンの魅力を愉しむ「ぱんパラ。（パンパラダイス）」を開催している。
今年4月に誕生したカフェ＆ベーカリーゾーンの好調を受け、ぱんの大丸梅田店を強く印象付ける狙いもあるようだ。
今回は、新作パンをはじめ、スイーツ売場のこだわりパンや、普段は出会えない人気ベーカリーの期間限定出店など、多彩なラインアップが登場。20以上の店舗が参加し、各店舗でぱんパラの期間限定商品を用意している。
地下1階東にあるカフェ＆ベーカリーゾーンを中心に、東西両方のフロアに渡って参加店舗が点在しているので、同フロアを回遊する形で各店舗を巡っていくことになる。
カフェ＆ベーカリーゾーンからは「テコナベーグル」や「クロワッサンサファリ」「ガラムとマサラ」、そして「D.バゲットbyパリゴ＆ダイヤ」などが参加している。
塩キャラメルフィリングとアーモンドを包み込み、クッキー生地、キャラメルソース、アーモンドをトッピングして香ばしく焼き上げた。
パン・オ・ショコラにたっぷりのクレーム・ダマンドとオレンジを重ねて、香りも食感も豊かに仕上げた。
大粒に刻んだシャキシャキの蓮根を、牛すじ肉をじっくり煮込んだカレールゥとともに包み込んだ和風のカレーパン。販売期間は11月1日～12月2日。
「天白食パン」の甘み×「イズニー発酵バター」の芳醇なコク。二人の職人が試作を重ねてたどり着いた「D.バゲット」限定の贅沢な塩バターパン。
食べる前から、生地に染み込んだ発酵バターがあれ出すくらい贅沢にバターが練り込まれている。食べると口の中に広がるリッチなバターの味と小麦粉の甘みを感じる生地のバランスが食欲をそそる。いくらでも食べられそう。
同じ地下1階東にある「まい泉」「バックハウスイリエ」「ル・パン神戸北野」なども参加。「まい泉」というととんかつのイメージが強いが、さまざまな種類のカツサンドを取り揃えている。
創業140年の老舗洋食店とコラボ。函館五島軒のデミソースを使用した上質なメンチかつサンド。
「バックハウスイリエ」では、得意のカスタードクリームを生かしたバスクチーズケーキを用意。
濃厚なバスクチーズケーキ生地を高温・短時間でさっと焼き上げたバスクチーズケーキの中心には、イリエのなめらかなカスタードクリームが。カスタードの甘みをしっかりと感じながらも、後味は驚くほどすっきり。
地下1階西に目を向けると、「りくろーおじさんの店」「＆アールグレイ」「ユーハイム」などが参加している。
チーズケーキを販売していた部分は改装中だが、その隣では「りくろーおじさんの店」がおかげ食パンを販売していて、いつも通り連日長い列を作っている。
店内厨房で切りたて。うるおいを限界まで閉じ込める製法で、そのまま食べるとしっとり柔らかく、トーストすると外はサクッと中はモチッとした食感を楽しめる。
「＆アールグレイ」では、アールグレイをたっぷり生地に練り込んだクロワッサンを期間限定で販売。通常のクロワッサン以外に、真ん中にバタークリームを挟んだラムレーズンアールグレイバタークリームとオレンジアールグレイバタークリームを用意している。
クロワッサンはアールグレイの香りが強く、食べた後もかなりの時間、その香りと味を楽しめるほど。バタークリームは生クリームに近い食感で食べやすく、アルグレイを練り込んだ生地との相性が抜群。
アールグレイが練り込まれているお陰で、クロワッサンにありがちな、食べるとポロポロ表面がこぼれ落ちることもなく、食べやすい。
アールグレイ茶葉を贅沢に練り込んだ、香り豊かなクロワッサン。サクサクの生地に、芳醇なアールグレイのバタークリームをたっぷりサンド。ひと口ごとに華やかな紅茶の香りが広がる、贅沢な味わい。
「ぱんパラ。」開催期間中は人気投票が開催されている。あなたの「食べてみたい！」を投票すると「地下1階で使えるアプリクーポン 1,000円分」が抽選で10人にプレゼントされる。投票期間は11月30日まで。
投票方法は、大丸梅田店 デパ地下公式アカウント「@daimaruumeda_food」をフォロー、キャンペーン投稿にいいね、そして食べてみたい商品の番号をコメント欄に記入して投票完了。