今年は酷暑だったので室内で過ごす人が多かったのでは？ 気づけばもうすぐ10月。秋の気配を感じる今日この頃。今回は旬の味覚を狩って、旬のレシピで作って、食べてという秋の味覚を満喫する特集を企画しました。これを見て秋を感じてください！
やまびこ園 富田林市
栗、イモ、ミカン3つの味覚そろうグルメスポット！？
富田林の静かな山あいにある「やまびこ園」。皮が薄い早生(わせ)みかんや、ねっとりとした食感と甘みが特徴のさつまいも「紅はるか」、粒が大きく実が締まった栗などの味覚狩りが楽しめる。七輪を使った屋外バーベキュー場もあり、大自然の中でアウトドアが楽しめる人気スポット。
栗ひろい
【期間】9月中旬～10月上旬【料金】大人（中学生以上）1300円（大人はおみやげ500㌘付き）／小人（小学生）、幼児（3歳以上小学生未満）500円※拾った栗は100㌘あたり130円
イモ掘り
【期間】9月中旬～11月下旬【料金】一般（土日祝のみ）5株1300円
ミカン狩り
【期間】10月中旬～12月上旬【料金】大人（中学生以上）900円／小人（小学生）800円／幼児（3歳以上小学生未満）600円
【場所】大阪府富田林市伏見堂928-1／【電話】0721（34）5590／【時間】午前10時～午後4時（同3時受付終了）／【定休日】HPで確認
高槻しいたけセンター 高槻市
シイタケってどうやって生えてる？
国産原木しいたけを自分の手で収穫でき、農薬・化学肥料不使用で小さな子どもから年配まで安心。しいたけの生え方も知れて、苦手な子どもの食育にも。採ったしいたけは隣のバーベキューハウスで食べることができ、ジビエ料理や黒毛和牛も楽しめる。
シイタケ狩り
【料金】無料（100㌘あたり300円）
【場所】大阪府高槻市田能的谷2／【電話】072（688）9359／【時間】平日は午前10時～午後2時(1月～3月は同1時まで)、土日祝は午前10時～午後3時／【定休日】月曜日・火曜日
道の駅アグリパーク竜王 滋賀県
甘～いカキを思い存分ほおばる
味覚狩りには珍しい「柿」が食べ放題！ 採ってその場で味わう体験ができる。
他にポニーやウサギとふれ合えたり、田植え体験ができたりと「見て、採って、遊んで、食べられる」自然のテーマパーク。
柿食べ放題
【期間】10月下旬～11月下旬【料金】大人（中学生以上）1300円（お土産2個付き）、小人（小学生）1100円（お土産1個付き）、幼児（3歳以上の未就学児）700円
※持ち帰りは別途料金
【場所】滋賀県蒲生郡竜王町山之上6526番地／【電話】0748（57）1311／【時間】HPで確認／【定休日】月曜日（祝日の場合は火曜日）
気軽に旬の味を楽しむなら産直通販サイト「食べチョク」が便利
品質にこだわる農家・漁師から旬の食材を直接お取り寄せできちゃうオンラインの直売所。今の旬はやっぱり「ぶどう」。特にシャインマスカットはぶどう界の大スター。
皮ごと食べられる手軽さ、パリッとした食感、子どもから大人まで楽しめる甘い味わい。
「昔は〝ぶどう〟といえば〝巨峰のような紫色と味〟を想像したが、今では〝シャインマスカット〟を想像する人も多くなった」とぶどう生産者も語るほど。
https://www.tabechoku.com/newspapers
カンタン！ 秋の味覚を楽しむレシピ3選
出典：キッコーマン ホームクッキング
サツマイモとベーコンと塩昆布の炊き込みご飯
みりんと塩だけなのに驚きのおいしさ！
調理時間10分 1人分440Kcal 塩分1.9g
【材料】（３～４人分）
米（2合）………………300g
さつまいも………………200g
ベーコン（スライス）…4枚
塩昆布……………………20g
青ねぎ（小口切り）……適宜
本みりん…………………大さじ3
塩 …………………………小さじ1/2
【作り方】
①米はといで30分程浸水させ、ざるに上げておく。さつまいもは皮付きのまま１．５㌢角に切り、水にさらして水気をきる。ベーコンは１㌢幅に切る。
②炊飯器に米を入れて本みりんと塩を加え、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、さつまいも、ベーコン、塩昆布をのせて炊飯する。
③炊き上がったら切り混ぜて茶碗によそい、好みで青ねぎとちらす。
さつまいもとかぼちゃのはちみつアーモンドサラダ
はちみつのやさしい甘さとクリームチーズのうま味がアクセント
調理時間15分 1人分234Kcal 塩分0.4g
【材料】（2人分）
さつまいも………………100g
かぼちゃ…………………100g
減塩しょうゆ……………小さじ１
クリームチーズ …………50g
はちみつ…………………大さじ１
アーモンドスライス ……大さじ１
【作り方】
①さつまいもは１．５㌢角に切り、水にさらす。かぼちゃは１．５㌢角に切る。クリームチーズは１㌢角に切る。
②小鍋にさつまいも、かぼちゃ、水１カップを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし10分煮る。水気が残っていたら水気をきり、しょうゆを加えて水気がなくなるまでやさしく炒めたら、火を止める。
③はちみつとクリームチーズを加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけ、炒ったアーモンドをちらす。
揚げずにつくれる♪本みりんでらくちん大学芋
大さじ３の油でOK！ 焼いて絡めるだけで簡単
調理時間20分 1人分319Kcal 塩分0.4g
【材料】（４人分）
さつまいも……………400g
サラダ油………………大さじ３
黒ごま…………………少々
しょうゆ………………小さじ２
本みりん………………150ml
【作り方】
①さつまいもは1切れ15g程度の乱切りにする。ラップに包み、電子レンジ（６００ｗ）で5分程度加熱する。竹串がすっと通る程度まで加熱してください。
②フライパンに油を熱し、①を入れて表面がきつね色になるように焼き、バットに取り出しておく。
③②のフライパンに残った油をふき取り、しょうゆと本みりんを加えて半量になるまで煮詰め、②のさつまいもを加えて全体に絡める。さつまいもがくっつかないよう、できあがったらバットに広げ、粗熱を取る。黒ごまをふり、器に盛りつける。