週刊大阪日日新聞

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2022/9/24

突撃 老人ホームの人気ご飯 6選 

グルメ記者が実食リポート

 施設選びで、重要なのがごはん。入居者の皆さんもご飯の時間は毎日楽しみ! 今回は、ある日の食事タイムにグルメ記者がおじゃまし、各施設自慢の献立を実食リポートします。栄養バランスはもちろん、その美味しさに記者もビックリ!

住宅型有料老人ホーム アイランド福島

甘すぎず、酸っぱくなく、さわやかに食欲が増進!

 季節に合わせて具材に工夫を凝らしている「ちらし寿司」。繊細な切り口の美しいキュウリや椎茸が密かに食感を手伝って、なんともおいしい。食が細い女性も酢飯なら食が進むと評判で、月の献立に何度でも取り入れてほしいという要望もあるほどの人気ぶりだ。施設内の厨房で全て手作り。

福島区玉川2-11-42
tel.06(6441)6088

サービス付き高齢者向け住宅 シンフォニア豊里

月に一度のご当地メニュー!!

 毎月1日だけの「ご当地メニュー」が好評。9月は「千葉県冨津市のはかりめ丼」だ。はかりめとは穴子の別称で、それをやわらかく煮た穴子の丼。副菜のいわしのつみれ汁やミニたい焼きなど、特に人気の魚メニューを盛り込んだお昼ごはん。

東淀川区豊里7-30-26
tel.06(6327)7766

サービス付き高齢者向け住宅 ソーシャルケア福島

うちの自慢は栄養満点アツアツごはん!

 生活する上で一番のお楽しみは何といっても食事。毎日厨房で手作りしており、アツアツ出来立てを提供。毎日食べるものだからこそ、飽きのこないよう、ひと工夫も忘れない。「この煮つけがたまらんわ〜」と今日も入居者さんの声が聞こえる。

福島区吉野5-12-25
tel.06(6147)3115

グループホーム エクセレント城北公園前

自信があります! 全て手作り、中華三昧!!

 栄養管理された家庭的な料理を入居者と職員が一緒に手作り。常駐する調理師は全国のグループで定期的に勉強会を行い、食事の充実に努めている。9月のイベント食は、酢豚、海鮮料理、点心、カニ餡かけチャーハン、スープ、デザート(梨)。「焼売も春巻も全て手作りでおいしい!」と入居者は大喜びだった。

旭区中宮5-2-30
tel.06(6955)1160

サービス付き高齢者向け住宅 パル都島

人気No1,のお米で炊いたごはんが自慢!!

 「生活協同組合おおさかパルコープ」が運営する同施設では、コープで一番人気の「富山県産コシヒカリ」を入荷。毎日食べる白米こそ、喜んで食べてもらえるよう、おいしさにこだわって炊いている。冷たいお水で炊くとおいしくなることは入居者に教えてもらったそう。

都島区御幸町2-13-9
tel.06(6925)2527

住宅型有料老人ホーム まちの善花博通り

豪華で食べるのがもったいない!「花萬」の松花堂弁当

 「まちの善 花博通り」の食事は、共同連携する京料理「花萬」の料理人が毎日厨房にて手作りで提供。入居者が特に楽しみにしているのが月に一度の「松花堂弁当の日」。「花萬」自慢の旬の食材を活かしたワンランク上のお食事に、「もったいなくて食べられんわ〜」と嬉しい悲鳴が上がるのだとか。

門真市ひえ島町28-4
tel.072(887)0185

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